Il Tecnico superiore per la ristorazione e la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle produzioni tipiche è un esperto nella produzione e nell'organizzazione del servizio ristorativo, in grado di valorizzare il patrimonio enogastronomico locale e di applicare strategie di marketing correlate alle caratteristiche della cultura alimentare del territorio pugliese.

 

Tale professionista può operare sia all'interno di imprese di ristorazione e/o turistiche sia nell'ambito della libera professione.

 

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